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Purple Sage

Purple Sage
Avec Purple Sage Brian Bulman & Thierry Fulconis ont réalisé leur rêve d'ouvrir un café-restaurant fondé sur les principes d'hospitalité, de qualité et de responsabilité.
Les cafés  équitables, les thés biologiques, les graines de notre terroir ou les œufs frais locaux qu’ils utilisent sont quelques exemples de produits venant de producteurs privilégiant la qualité, le goût et surtout une approche éthique de l'alimentation de notre société.
Avec cette cuisine inspirée, pour tous, l'équipe  recherche des saveurs avec passion. Certains des ingrédients  n'existent pas au Luxembourg mais l’objectif est de servir autant que possible des produits du terroir. De plus, Brian et Thierry travaillent le plus possible des produits biologiques et équitables.
Sur le site Internet du restaurant on peut découvrir les différentes préparations qui sont proposées, à commencer par les petits déjeuners qui sont servis durant toute la journée. Il y a bien entendu des œufs servis avec garnitures.
Une des spécialités de la maison sont les crumpets, une variété de pain faite de farine et levure. De forme ronde et plutôt épaisse on les consomme principalement au Royaume-Uni, mais aussi dans tous les autres pays anglo-saxons.
A Purple Sage on en trouve par exemple au gouda (classique) ou au bacon et sirop d’érable. La maison propose aussi des sandwich au pulled pork, des tartines au houmous ou encore une baguette au roast beef avec fromage.
Pour accompagner tout cela on pourra opter pour un café, un smoothie, une bière artisanale ou un vin bio.


 

Détails

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